Κους κους
Το κουσκούς είναι χοντρόκοκκο σιμιγδάλι το οποίο βρέχεται με νερό, κυλιέται σε αλεύρι και αφήνεται να στεγνώσει στον ήλιο (στην παραδοσιακή του παρασκευή). Στην συνέχεια κοσκινίζεται και φυλάσσεται.
- Χρησιμοποιείται ως γαρνιτούρα για διάφορα κρεατικά (όπως ακριβώς και το ρύζι), για ψητά λαχανικά, για ψάρια. Ακόμα γεμίζει και λαχανικά όπως ντομάτες, πιπεριές κ.λπ.
- Προστίθεται σε κρεατόσουπες (και άλλες σούπες), στα όσπρια, σε σαλάτες (το αφρικάνικο ταμπούλι γίνεται με κουσκούς αντί για πλιγούρι).
- Με γάλα είναι ένα θρεπτικότατο πρωινό, ενώ όταν συνυπάρξει με ζάχαρη, ξερά φρούτα και καρπούς, ροδόνερο και βούτυρο γίνεται ένα ξεχωριστό γλύκισμα.
ΑΛΛΕΡΓΙΟΓΟΝΑ: Μπορεί να περιέχει ίχνη ξηρών καρπών, σόγιας, σησαμιού και γλουτένης.
| Διατροφική Δήλωση | Ανά 100g |
| Ενέργεια / Energy | 1452 kJ / 343 kcal |
| Λιπαρά / Fat | 0,0 g |
| Kορεσμένα / Saturates | 0,0g |
| Υδατάνθρακες/ Carbohydrates | 64,0 g |
| Σάκχαρα / Sugars | 0,0 g |
| Πρωτεΐνες / Protein | 12,6 g |
| Εδώδιμες Ίνες / Fibre | 8,8 g |
| Αλάτι / Salt | 0,086 g |
