Κεχρί Σπόροι
Το κεχρί είναι ένα είδος δημητριακού και μια καλή πηγή φυτικής πρωτεΐνη. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες:
- του συμπλέγματος Β,
- νιασίνη,
- φολικό οξύ και
- Β6.
Δεν περιέχει γλουτένη.
Περιέχει σίδηρο,ασβέστιο,κάλιο,μαγνήσιο,χαλκό και ψευδάργυρο. Οι φυτικές ίνες του κεχριού βοηθούν στη μείωση της πιθανότητας εμφάνισης λίθων στή χολή και καθυστερεί την απορρόφηση σακχάρων στο έντερο. Το κεχρί είναι ιδανική τροφή για άτομα που πάσχουν από διαβήτη τύπου 2. Το κεχρί έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε φώσφορο, έχει την ιδιότητα να αυξάνει τα επίπεδα της σεροτονίνης στον οργανισμό και με αυτόν τον τρόπο ηρεμεί το σώμα και βελτιώνει την διάθεση.
| Διατροφική Δήλωση | Ανά 100g |
| Ενέργεια / Energy | 1682 kJ / 348 kcal |
| Λιπαρά / Fat | 4,2 g |
| Kορεσμένα / Saturates | 0,7 g |
| Υδατάνθρακες/ Carbohydrates | 64,3 g |
| Σάκχαρα / Sugars | 0,0g |
| Πρωτεΐνες / Protein | 11,5 g |
| Εδώδιμες Ίνες / Fibre | 8,5 g |
| Αλάτι / Salt | 0,001 g |
Διατηρείται σε μέρος ξηρό και δροσερό μακριά από έντομα και οσμές.
