Πληγούρι Βρασμένο
Tο πληγούρι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες. Έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, ανεβάζει τη γλυκόζη του αίματος πολύ πιο ήπια, κατάλληλο για διαβητικούς. Μακροπρόθεσμα βοηθά στη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης.
Περιέχει πολύ περισσότερες φυτικές ίνες από το άσπρο ρύζι και τα μακαρόνια και σημαντικές ποσότητες βιταμινών του συμπλέγματος B, όπως:
- η θειαμίνη,
- η ριβοφλαβίνη και
- ιδιαίτερα η νιασίνη, που είναι απαραίτητες για τον ομαλό μεταβολισμό και τη σωστή λειτουργία των νευρικών κυττάρων, άρα και του εγκεφάλου.
- Eκτός όμως από αυτές τις βιταμίνες, περιέχει βιταμίνη E, που συμβάλλει στην καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, τριπλάσιο κάλιο και τετραπλάσιο φώσφορο, σε σχέση με τα μακαρόνια και το άσπρο ρύζι, και σημαντικές ποσότητες μεταλλικών στοιχείων.
- Η συστηματική κατανάλωσή του μπορεί μακροπρόθεσμα να βοηθήσει στη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης.
Έχει υψηλό δείκτη κορεσμού, δίνει ενέργεια, περιέχει σημαντικές ποσότητες βιταμινών που συμβάλλει στην καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, κάλιο, φώσφορο, σίδηρο, το μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σελήνιο (έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση).
ΑΛΛΕΡΓΙΟΓΟΝΑ: Μπορεί να περιέχει ίχνη από άλλα δημητριακά που περιέχουν γλουτένη, σέλινο, σόγια, σινάπι, γάλα, αυγά, φιστίκια αραχίδες, καρπούς με κέλυφος και προϊόντα αυτών.
| Διατροφική Δήλωση | Ανά 100g |
| Ενέργεια / Energy | 1474kJ / 349 kcal |
| Λιπαρά / Fat | 1,8 g |
| Kορεσμένα / Saturates | 0,3 g |
| Υδατάνθρακες/ Carbohydrates | 65,0 g |
| Σάκχαρα / Sugars | 2,4 g |
| Πρωτεΐνες / Protein | 11,9 g |
| Εδώδιμες Ίνες / Fibre | 12,5 g |
| Αλάτι / Salt | 0,001 g |
