ΡΕΒΥΘΙΑ ΜΕΤΡΙΑ ΟΛΑ ΒΙΟ …..η πλήρης τροφή
Τα ρεβύθια αποτελούν μία από τις καλύτερες πηγές φυτικής πρωτείνης ισάξια με το κρέας το γάλα και την σόγια.
Μπορεί να αντικαστήσει επάξια το κρέας στην διατροφή μας.
Τα ρεβύθια ξεχωρίζουν από τα υπόλοιπα όσπρια για την ποιότητα των πρωτεινών που ανέρχεται σε ποσοστό 20% με 30% και περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται ο ανθρώπινος οργανισμός και ιδιαίτερα το αμινοξύ μεθειονίνη.
Επίσης αποτελούν καλή πηγη υδατανθράκων σε ποσοστό 53% έως 70% και είναι πλούσια σε άμυλο.
Ιδιαίτερο χαρασκτηριστικό τους είναι το υψηλό ποσοστό τους σε φυτικές ίνες από 7,5% έως 14% που βρίσκεται κυρίως στην φλούδα τους.
Φολικό οξύ,ασβέστιο,σίδηρο μαγνήσιο,και πληθώρα βιταμινών όπως Α,Β1,Β2,Β6,Β12 και C τα καθιστούν μία πλήρη τροφή που τα κάνει ιδανικά στην πρόληψη της αρτιριοσκλήρωσης,και στην μείωση της αρτηριακής πίεσης.
1 φλιτζάνι βρασμένα ρεβίθια έχει 269 θερμίδες, 4,2γρ. λιπαρά, 45γρ. υδατάνθρακες και 14,5γρ. πρωτεΐνες
