Βιολογικό Κρασί ΒΙΟ ΛΗΜΝΟΣ Ερυθρός 750ml
ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ ΛΗΜΝΟΣ
Ευχάριστος και απαλός ερυθρός ξηρός οίνος με αρώματα και γεύση φρέσκων κόκκινων φρούτων.
Προϊόν της Λημνίας αμπέλου ( αγαπημένη ποικιλία του Αριστοτέλη ), που ευδοκιμεί στα ηφαιστειογενή εδάφη της Λήμνου από τους αρχαίους χρόνους μέχρι σήμερα.
ΤΕΧΝΙΚΟ ΔΕΛΤΙΟ
ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Λημνιό .
ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Αμπελώνες από τις περιοχές Πλάκα, Κοντοπούλι ,Παναγιά και Αγία Σοφία, με
απόδοση περίπου 600 κιλά το στρέμμα.
ΕΔΑΦΟΣ: Ηφαιστειογενές, με μέση σύσταση (φτωχό σε ασβέστιο).
ΜΙΚΡΟΚΛΙΜΑ: Λίγες βροχοπτώσεις, δυνατοί άνεμοι, σχετικά χαμηλές θερμοκρασίες το χειμώνα και
καλοκαίρια θερμά και ξηρά.
ΤΡΥΓΗΤΌΣ: Γίνεται από τις 5-15 Σεπτέμβρη.
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Εκχύλιση 4-5 ημέρες ,ελεγχόμενη ζύμωση στους 25* C και έντονος αερισμός. Μετά
την αλκοολική ζύμωση ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση.
ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ:
Λαμπερό, ρουμπινί χρώμα, αρώματα φρέσκων κόκκινων φρούτων, πλούσια γεύση
και τανική επίγευση.
Σερβίρεται στους 15-17° C και συνοδεύει μοναδικά το υπέροχο μελίχλωρο τυρί της Λήμνου καθώς επίσης κίτρινα τυριά και ελαφριά κρεατικά.
