ΑΛΕΥΡΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΕΩΣ ΑΠΟ ΣΚΛΗΡΟ ΣΙΤΑΡΙ ΒΙΟ 1Κg
Το αλεύρι ολικής άλεσης είναι ένα αδρό αλεύρι και είναι πλούσιο σε βιταμίνες -Β, βιταμίνη Ε και πρωτεΐνη, και περιέχει περισσότερα ιχνοστοιχεία και φυτικές ίνες από ότι το άσπρο. Στις περισσότερες συνταγές, το αλεύρι ολικής άλεσης αναμιγνύεται σε ίσες ποσότητες με άσπρο αλεύρι.


